NoGlu cukrászda

NoGlu

Az I. Kerületben található NoGlu cukrászda már 7 éve kínál hagyományos süteményeket egyes allergénektől mentes változatban. Kínálatukban megtalálunk például glutén-, tej-, cukor- és tojásmentes illetve szójamentes.

Tájékoztatás az allergénekről

Az allergénekről már a cukrászda bejáratánál kihelyezett táblákon tájékozódtunk. Kapható tej-, tojás-, szója-, gluténmentes termék is. Többségük ezen felül még cukormentes is.

Ahogy beléptünk, azonnal feltűnt, hogy 2 hűtő van. Mint kiderült, az egyikben a gluténmentes sütemények kaptak helyet, a másikban a glutént tartalmazó, cukormentesek.

A tej- és tojásmentesek azonban egy hűtőpultban találhatóak a nem mentes változattal.

A kiszolgáló hölgy is készséggel segített , hogy mely süteményekben milyen allergén található. Van paleo, paleo vegán, nyers vegán, különböző mentes és cukormentes sütemény is. Ami különlegességük, hogy kérésre bármely hagyományos süteményt elkészítenek mentes változatban.

A gluténmentes sütemények helyben készülnek, így a keresztszennyeződés megoldott ebből a szempontból, a glutént tartalmazőak külön érkeznek és külön is vannak tárolva.

A termékek elé kihelyezett kis táblán nemcsak az adott édesség neve és ára, hanem az allergének is, illetve az energiatartalom és a szénhidráttartalom is fel van tüntetve.

A cukrászdáról: hangulat, kínálat, benyomások

A Fény utcai piac mögött található parányi üzletben két asztal és pár szék gondoskodik arról, hogy a vásárló nyugodt környezetben el tudja fogyasztani a megvásárolt süteményét és/vagy kávéját.

A cukrászda barátságos, családias hangulatú, a két hűtőpult roskadozik a süteményektől. A hagyományos tortaszeletek mellett, mint például a sacher, eszterházy, vagy az oroszkrém torta, de ezek mellett különlegességeket is felfedezhetünk, például bounty szeletet. Tálcás aprósütemények is elérhetők. Születésnapra pedig torta is rendelhető, amelyet igyekeznek egyénre szabni allergének tekintetében.

Ami a kínálatot illeti, a sütemények mellett helyben készült pogácsa, sós rúd is kapható, ezek természetesen gluténmentes változatban. A polcokon egyéb glutén-, te-, cukormentes előre csomagolt kekszek és egyéb termékek vásárolhatók. Nyári időszakban fagylaltot is tud kóstolni a betévedt vendég. A fagylaltpultban minden íz glutén-, tej-, tojás- és hozzáadott cukortól mentes.

A kávéhoz kínált tej helyett is választhatóak növényi alternatívák, így tejfehérje allergiások, laktózérzékenyek is fogyaszthatják.

A mi választásunk

A mi választásunk egy meggyes-csokoládés tortaszeletre és egy gombóc pisztácia fagylaltra esett. A sütemény glutén-, cukor- és tejmentes volt. A piskóta kukoricaliszt és barna rizsliszt keveréke alkotta , tojás tartotta össze. A csokoládékrém csoki pudinggal készült, kellemesen kakaós, nem túl édes volt, a meggyen pedig érződött a rum aromája.

A pisztácia fagylalt tej-, tojás-, glutén és hozzáadott cukormentes volt. Alapját kókusztejszín alkotta, édesítés gyanánt pedig almakivonat szolgált.

Mentes és Finom összegzés

Mindent összevetve a kedves kiszolgálás sokat adott a hely kellemes hangulatához, az odafigyelés miatt pedig minden adott lehet ahhoz, hogy jóízűen fogyasszunk finom és ténylegesen a megjelölt allergénektől mentes édességet.

A cukrászdáról írt értékelésünket itt olvashatja.