Tökmag Vegán Street Food

A Tökmag Vegán

A Tökmag Vegán a Jászai Mari tér közelében található vegán, vagyis állati eredetű élelmiszerektől mentes gyorsétterem. 2017-ben nyitotta meg kapuit, azóta is cukor-, glutén és élesztőmentes vegán hamburgereket, szendvicseket, és egyéb meleg ételeket kínálnak.

Tájékoztatás az allergénekről

Az allergénekről az elviteles dobozkák tetején lévő címkéről tájékozódhatunk, illetve a személyzet is készséggel áll rendelkezésünkre, ha kérdésünk akadna. Az étteremben tej-,tojás-, és húsfélétől mentes minden elkészült étel. Ezeken felül találunk szójamentes, gluténmentes és élesztőmentes termékeket is. Még hozzáadott cukortól mentes édességeket is találunk, illetve asztali eritritet a kávénkhoz.

A hamburgerek kérhetőek gluténmentes buciban, amelynél ügyelnek a keresztszennyeződés elkerülésére is. A tésztafélék eleve rizsmetéltből készülnek, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják. A szendvicsek is gluténmentes pékáruból készülnek.

Az olajos magra allergiások számára fejtörést okozhat, hogy mit is válasszak a Tökmagban, hiszen jóformán minden ételük, kivéve talán a tésztaéteket, tartalmaz valamilyen olajos magvat. Őket fokozott óvatosságra intenénk.

A szójaallergiások is találnak nekik megfelelő fogásokat, a legtöbb hamburger, leves, tésztaétel szójamentes, egyedül az egyik szendvicsben és az ebéd boxban van sült, fűszeres tofu, amely allergizálhat.

Ami még nagyon tetszett nekünk, az az, hogy nemcsak az allergének, de az energia- és tápanyagértékek is fel voltak tüntetve az ételeken.

Az étteremről: hangulat, benyomások, kínálat

Az étterem frekventált helyen, a Jászai Mari tér közelében található. Inkább elvitelre javasolnánk a rendelést, mivel alig 4 ülőhely van a pici vendéglátóhelyen. Ugyanakkor otthonos, jó hangulatú, így mi is szívesen ültünk be egy ebéd elköltésére.

A hűtőpultban többféle szendvicset láttunk, például szotyikrémeset, diós-lencsepástétomosat vagy vegán körözötteset. A pultban sorakoztak még előre elvitelre csomagolva a tésztafélék, ebédboxok, és a híres kesudiókrémes brokkolisaláta is.

Minden nap 2 féle levesből lehet választani, ottjártunkkor fahéjas sütőtökkrémleves és zsályás édesburgonyaleves voltak terítéken.

A desszert kínálat is hívogató volt, a hozzáadott cukortól mentes pohárdesszertek mellett (chia és tápiókapuding) vegán snickers szeletet is találtunk, amelynek alapja a csokoládé, datolya és földimogyoró lehetett.

A mi választásunk

Hosszas tépelődés után a mi választásunk egy adag fahéjes sütötökkrémlevesre és a gombás-olívás pasta all’arrabbiata-ra esett. Előbbi jó sűrű, krémes és enyhén csípős volt. Feltétként tökmagot kértünk rá, amely szuperül kiegészítette a sütőtök édeskés ízét.

A fokhagymás pirított gombával megbolondított olívás-paradicsomos tészta enyhén pikáns volt a csilipehelytől, a tetején lévő olvadt növényi sajt pedig még izgalmasabbá tette.

Mentes és Finom összegzés

Véleményünk szerint a Tökmag Vegán Street Food tökéletes lehet tej-, tojásmentes ételek előállításához, hiszen semmilyen alapanyag nem tartalmazza ezeket vegán táplálkozási minta miatt. A gluténmentességet is lelkiismeretesen igyekeznek betartani, ám a konyharészbe sajnos nem láttunk be, hogy meg tudjuk mondani, valóban elkerülhető-e a keresztszennyeződés.

Az étteremről írt értékelésünket itt olvashatják.